【約會美食】銅鑼灣新發現-名館


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前陣子父母不在家,晚飯無著落,唯有跟弟妹們食好西吧!
來到了希慎廣場的名館。
眼看這裡的人不多,但青綠的裝修,吸引了目光。
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這裡以青綠色為主,感覺很清蔥,而且位址寬闊,空間感很大。
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這裡的餐牌已設計得不錯喔!

◤ 鎮江水晶餚肉餡 ◢
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自從小時吃過鎮江水晶餚肉後,
就成了我的必點之菜色,
只見它光滑晶瑩,鹵凍透明而帶點鮮甜,
肥肉不膩而Q彈,瘦肉亦很入味,
沾些鎮江香醋和薑絲一併吃下,
很享受它停留在口腔中的味道。

◤ 黑蒜燉響螺湯 ◢ <--推薦
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足料之作,內有雞腳、響螺、黑蒜、豬肉。
黑蒜含有大量蛋白質,這可轉化為人體每天必需的18氨基酸喔!
湯以陶罈蒸燉,使材料的味道更濃郁。
豬肉經過蒸燉之後,肉質已軟化,吃起來軟嫩。
而響螺口感彈牙,肉質軟腍。
這個湯真不錯!


◤ 厚切叉燒皇  ◢<---必食!!
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這個是弟弟看到MENU後的指定款式,
亮點在於上桌後仍是熱煙四散。
果然不愧為叉燒皇!
叉燒外皮燒得微焦,色澤鮮豔亮澤,肉身滲滿醬汁。
口感酥軟,沾點醬汁,更加鮮甜滋味!


◤ 小籠包 ◢
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還剛上桌,已秒速掃空了,
提醒大家,咬開外皮後要小心喔,
內裡餡料還是熱騰騰的!
而且湯汁豐厚,傾瀉而出!



◤金銀蒜蒸蟹捧銀絲 ◢
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而這個則是我的指定款式,
粉絲跟蒜這個組合令人聯想起蒜蓉開邊蝦,
但今次的則是蟹捧。
蟹捧鮮甜,配上蒜蓉更入味呢!


名館 Ming Bistro 
▍地址:
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401號舖



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