2015年3月3日 星期二

嚐得到的綿滑☁諾亞半熟蛋糕專門店☁

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聞名不如見面,諾亞半熟蛋糕專門店名字聽得多,在台灣人氣爆燈,自從它登陸了香港後都未有機會試,因為它每天總是人龍長長的,大約到到中午二時便賣光光了。今天特地相約幾個識貨之人,一解口癮。
其實半熟蛋糕起源於葡萄牙,是15-17世紀大航海時代才流傳到日本,在歐洲代表晴天,有'祝福'之意,多是婦女/情人禱求另一半能平安回來。
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店子雖然小小,但櫥窗滿是小裝飾,還有風頭躉忌廉哥呢!大家看到每人每日只限買2個就知道蛋糕有多受歡迎吧!


融心乳酪
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這個乳酪蛋糕綿密入口,乳酪扎實綿滑,半融狀態乳酪濕潤,比一般乳酪蛋糕口感更細滑,層次豐富!
嚐完融心乳酪蛋糕之後,我對這向內凹的蛋糕起了興趣!諾亞半熟蛋糕的甜度跟蛋糕融化的程度乘正比,愈融愈甜。諾亞半熟蛋糕的最佳品嚐時間是約七成熟,大家可以放入微波爐叮十至二十秒即可,盒子上會有圖解說明,店鋪亦會附送乾冰,非常細心!
原味(蜂蜜)
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冰凍的蜂蜜原味半熟蛋糕,別於一般的蜂蜜蛋糕的口感,半熟蜂蜜蛋糕精密控制烤箱溫度,利用特殊烘焙技法製成。是最受歡迎的一個口味呢!
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蛋糕色澤金黃,非常鬆香軟滑,中間如潮湧的流心,使我在鬆滑的口感之中找到綿密的感覺!因為蛋糕是雪凍的,冰凍的融心有點像半融化的蜂蜜雪糕。
朱古力味
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若你是朱古力愛好者,真不能錯過朱古力味了,它外表擁有古銅色的肌膚,哈哈!蛋糕面的"令"身光澤令人慾咬又止,捨不得玻璃它的美態!
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吃上去的感覺有點想在吃朱古力心太軟,中間的朱古力漿充滿幸福的鈉綿滑感。
伯爵茶味
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在伯爵茶味上還找到明星貓忌廉哥的樣子呢^^ 這個送給別人作禮物的首選!! 伯爵茶的色澤偏青綠,打開已茶味撲鼻!
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伯爵茶味超香濃!滑嫩溼潤的感覺令人很滿足,細滑鬆軟令人捨不下吞嚥。細味之下,蛋糕之間有伯爵茶顆粒感,味道適中,不會太甜!因為我愛品茗,伯爵茶味是我的心水吧!
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除了諾亞半熟蛋糕之外,還有泡芙!!是自行把醬料擠入泡芙內,好玩又好食^^!
Noah Castella(H.K) 諾亞半熟蛋糕專門店(香港)
九龍城衙前圍道64號地下2號舖
https://www.facebook.com/cakenoahcastella/


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