2014年12月23日 星期二

來自冰洋✲的滋味►挪威三文魚@Ocean Three◄

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旅遊、攝影是我平日的興趣,而這兩項興趣對我來說都跟  拉上了關係。一直夢寐以求到挪威捕捉流淌幻變的北極光、嘗嘗北極犬拉雪橇的快感、再看看破冰船的震撼!當然少不了的是一嚐這裡的“冰洋之王”-挪威三文魚




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(轉載自seafoodfromnorway.com/攝影師: Johan Wildhagen)
冰冷極緻,海域潔淨清徹,水產養殖業利用純淨的海洋生態環境培育出品質優良的海鮮。挪威三文魚以「品種豐富、安全健康」而享譽盛名,不但肉質一流,而且有細膩、豐富的口感,是全球性的口碑,並深受各地廚師和美食家的歡迎及追捧,暢銷全球150多個國家。

前陣子小妹相約好友到了鰂魚涌的Ocean Three嘆嘆冰洋的滋味。
►挪威三文魚刺身◄
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三文魚來說,刺身是我的首選。看著它軟綿綿地躺在碟子上,誘人的美色真惹人垂涎。

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再看它肉色油潤,滿帶光澤,橙白間紋理清晰分明,這些潤澤感令人巴不得立即放入口。

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入口有即溶而綿綿之感,建議先不要沾任何醬料,感受魚質的鮮味,結實飽滿的肉質帶有彈性,魚香在口中迴盪,加上魚油豐盈,的確有點欲罷不能! 最後加上醬料、wasabi又是另一番風味!

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Ocean Three 的挪威三文魚刺身有個特點,就是經過專人切改,每一片都是厚薄魚脂均勻,非常貼心而且方便進食! 我唔客氣了。!!!!



►挪威煙三文魚◄
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每份煙三文魚均是獨立包裝,方便衛生。看到►挪威煙三文魚◄ 令人想起紅酒,節慶聚餐,以煙三文魚作冷盤沙律是指定動作! 配上清甜的水果,令人胃口大開! 而且它全是從挪威直接運到香港,必定鮮味。


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一片煙三文魚都經過嚴格挑選,再經過調味醃制、風乾和獨門的煙燻技術而制的。三文魚對身體整體健康非常有益,它含有豐富的蛋白質、奧米加3、維他命A、鉀、鈣、鐵和鋅等營養素。



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大口吃下,香濃的煙熏香首先攻進口腔,牙縫間充滿香草與煙三文魚混合的味道,香濃而不會搶掉魚肉本味。



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煙三文魚上鋪滿香草調味,非常滋味!



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再看看魚肉,肉身滿帶光澤,脂肪條紋分佈平均,有煙韌的口感。此時此刻,慨嘆小了一杯紅酒,跟哈密瓜配合!!!



►三文魚味憎湯◄
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三文魚刺身就吃得多,挪威三文魚味憎湯 就不是常吃,挪威三文魚除了是刺身的首選,更常被融入於各國菜式烹飪中,像►三文魚味憎湯◄。魚湯有一個大魚頭、三文魚肉粒、豆腐、海帶及冬瓜等。


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味增湯有濃濃的魚味,我自己偏好魚頭的面珠肉跟三文魚粒,連海帶一併吃下。魚湯帶淡鹹,喝下後吃一口冬瓜,有中和之效。

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哈哈~拿著這個自家設計的碗子飲湯,非常有挪威風味!




隨帶一提,Ocean Three地方蠻寬敞,食物的價錢亦非常合理,美食當前,小妹亦難以抵擋!
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尤其是這個雪櫃內的蟹,麵包蟹、長腳蟹。。。看了看,唉~最後還是忍不下要拿出荷包來。



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告訴大家,這兩個冰格全晚被小妹看得眼定定!!!  虎蝦刺身HKD $60 !!!甜蝦超超超多條也只是HKD $ 60 /_\  旁邊還有泰式醬料選購,正中下懷 !  ( 小妹知道,節日時到面書看看,還有更超值的優惠!!!)


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愛蠔的朋友,你們千萬不要錯過呀~


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最後問問職員,原來買滿 $500 就可以免費送貨,未滿的話加$30就可以包送貨。完全找不到理由不買回家! 大節前夕,Party的美食有著落了^^!

挪威海産局官網:
http://www.seafoodfromnorway.com.hk/

Oceanthree官網:
http://www.oceanthree.hk/

Oceanthree面書:
https://www.facebook.com/oceanthree



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