2014年11月19日 星期三

【覓食遊】歌舞伎町中艷遇 ♥ 火焼肉トラジ►Toraji東京新宿店◄


cover剛從東京回來,大鄉里不介意告訴大家呀月是第一次出省遊日本=_= , 每次說好了最後亦有事發生,然後轉戰其他地方。結果由中5畢業說到2046.......日本遊變了天荒夜談。今年突然即興來短遊,算是完了我人生一個小小的心願,很感動。哈哈~ 人老了,肉不見長,但食念不減反增XD...出遊的意義變了是食 !!!
今次來到在歌舞伎町的♥炭火焼肉トラジ 新宿店♥。絕對是一間有魅力令你買張機票去吃一次的店子。
A
店內以木色為主,沒有豪華的裝潢,但簡潔美觀,因為整間都是溫暖的暖色系,在冬日中吃得特別窩心。

B一桌四客,食具醬料早已為客人準備好。桌旁有按鈕,需要時可按按鈕叫菜。另外,說說店內的吸油煙系統都做得很好,在爐底有超附吸力把所以油煙全吸掉,吃後絕無油煙氣味。
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日本人飲文化十分健康,嘆燒肉之前先上桌的是蔬菜沙拉、韓國泡菜和白飯。沙拉每人整大碟!確保大家有足夠的大量蛋白質和纖維。而且份量確不少,每確大小比手掌還大!
2B
我最愛泡菜,酸酸甜甜,太開胃了!!!其實識食必定是泡菜拌飯,可惜為了留肚吃燒肉,我只好放棄了珍珠米/_\。


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先來第一碟。 最搶眼奪目的當然是鮮紅的鹽味厚切牛舌。旁邊是肥美的豚肉,而中間是我最最最愛的蟹腳跟虎蝦!!

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基本上放在碟上的都全部經醃製,不用加任何醬汁,都是香濃味美!



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鹽味厚切牛舌,每塊大慨厚9mm。色澤鮮艷,超級肥美!!! 實不相瞞,我是從未吃過牛舌,總過不到自己心理跟牛牛kiss....XD.... 哈哈~ 今次人在異地,單見賣相,無可能不獻出我的第一次。

3B
烤至5-6成熟,口感非常幼嫩,沒有半點臊味! 配上蘸醬吃,滋味更甚!


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豚肉肉質甜美,肥瘦有序、油花均勻!
4B
豚肉烤後令肥肉變脆,嫩中帶脆! 小妹有史以來第一次覺得肥肉這麼好吃!



6B
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然後是肥美虎蝦,肉質彈牙,齒頰留香!!!
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虎蝦其實很有營養價值,而且低卡路里!!! 加上Q彈的口感是我必吃之選。



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還有品質超高的牛五花,是牛胸腹肉,肉面撤滿鹽,肉質堅韌富彈性。

10b
眼看它油花如降雪般極美,光是欣賞亦一流。


♥Whole cucumber♥
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吃了第一round之後上了一碟♥Whole cucumber♥,碟旁有點醬料。吃過青瓜清走了口中的燒肉味,然後急不及待來第2 round~~~~

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第二round,蟹肉當然要encall,然後是Kalbi boneless ribs、Harami outside skirt (牛橫隔膜)。還有年糕跟南瓜。
♥Harami outside skirt♥小簡介:
Harami = 牛橫隔膜 ; outside skirt = 外腹橫肌
♥Harami是橫膈膜中的紅肉,日本人視之為內臟。
♥Outside skirt 是連接於腹部橫隔膜的橫隔膜筋上,介於胸部的肋骨之間約10cm平整的長方形精肉,橫隔膜為切割精肉,兩面殘有筋膜。
♥醬燒上等牛橫隔膜♥
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整個人都被Harami融化,身體、靈魂都被它迷倒! 我自己喜歡烤至4成熟或半熟,然後含在舌中一會,感受一下牛香滿口,慢慢在舌中融化的滋味。Harami 擁有獨有的甜味,而且富含纖維質,略帶油脂但是比起五花肉來得低熱量。
*提議,不要烤至全熟,否則會變韌。


♥Taraba crab♥7
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不得不提的是烤♥Taraba crab♥ !!! 超級鮮甜肉厚,根本沒想到蟹肉內的液汁是如此多,在沒有預計的情況下大口一咬,液汁四濺。蟹肉鮮甜令人招架不住,忽然吃出了感動的幸福來,可以多來一round嗎?!
 
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滿足了肚子之後,叫了一杯凍抹茶清清口喉! 日本人果然把最好的都留給國民。茶味香濃得太犯規!!! 雖然滿杯都是冰粒,但完全沒有影響茶味,冰凍中仍能保持到原味,佩服! 吃完燒肉來杯抹茶感覺剛好!

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後附上menu供大家參考一下。


至於價錢.....
Toraji Jtec course : 5000 yen/ 人

以如此質量,大慨只是HKD 350 ,我覺得是絕對物超所值,在香港應該不能以同等價吃到吧....
而於以份量來說,同行有男性朋友說不夠吃XDD,而我自己則未能吃光整個course...所以還是因人而異了....但如果你希望的是放題或吃到飽的話,Toraji同樣有吃到飽套餐!!!


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A.【TORAJI經濟套餐 】58道・ 2480日元◆ 拌飯BAR(自助式):各種韓式泡菜、涼拌小菜、生菜、白飯、湯等24道
◆ 燒肉(塩味・烤肉醤・味噌):牛五花、腹胸肉、松坂猪、小腸等27道
◆ 烤:排骨里肌.猪肉香腸等4道
◆ 單品:清脆高麗菜、元祖特大分量葱
◆ 甜點(自助式):TORAJI牛奶BAR
B.【TORAJI特選套餐】114道・3480日元◆ 拌飯BAR(自助式):各種韓式泡菜、涼拌小菜、生菜、白飯、湯等24道
◆ 燒肉(塩味・烤肉醤・味噌):昇等追加TORAJI元祖塩味牛舌、黒毛和牛生五花等63 道
◆ 食:石鍋拌飯、冷麺、韓式辣湯麺、湯等10道
◆ 單品:韓式海苔、葱花薑末豆腐涼拌豆腐等7道
◆ 甜點(自助式):TORAJI牛奶BAR
C.【TORAJI白金套餐】130道・4480日元◆ 拌飯BAR(自助式):各種韓式泡菜、涼拌小菜、生菜、白飯、湯等24道
◆ 燒肉(塩味・烤肉醤・味噌):昇等追加黒毛和牛沙朗&排骨里肌等72道
◆ 烤:海鮮等9道
◆ 食:石鍋拌飯、冷麺、韓式鍋、湯等16道
◆ 單品:黒毛和牛沙朗握寿司等8道
◆ 甜點(自助式):TORAJI牛奶BAR
★無限暢飲drink bar★480日元
烏龍茶.可樂.可爾必思汽水.冰咖琲.哈密瓜汽水.柳丁

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以上資料有可能因時候變價,確實請向店子查詢 

 

♥炭火焼肉トラジ 新宿店♥
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-2-6 三経55ビル 2~3F (JR新宿駅東口 徒歩5分)
http://www.ebisu-toraji.com/shop-info/shop-shinjuku.html
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13038788/


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